اولوگ بک راشیتوف از ازبکستان نشان داد که چرا قهرمان المپیک شده است زیرا با طلایی که در مسابقات جهانی تکواندو گرندپری 2023 رم به دست آورده بود، دوباره در پاریس در وزن 68 کیلوگرم مردان طلا گرفت. منگیو ژانگ چینی با غلبه بر هموطنش جی سونگ در وزن منهای 67 کیلوگرم اولین طلای گرندپری خود را از سال 2018 به دست آورد. مهران برخورداری از ایران با کسب یک نقره گرندپری در دوران حرفه ای خود وارد این مسابقات شد اما آن را به اولین طلای تاریخ خود در پاریس در وزن 80 کیلوگرم مردان ارتقا داد.
بان کی مون، دبیرکل سابق سازمان ملل متحد و رئیس فعلی کمیسیون اخلاق IOC در فینال حضور داشت و مدال های وزن منهای 67 کیلوگرم را اهدا کرد.
مردان -68 کیلوگرم
راشیتوف و ادیوال پونتس برزیلی در اولین فینال شب به مصاف هم رفتند. هر دو مبارز مبارزه را از پای جلو شروع کردند و بر تلاش برای یافتن شکاف در دفاع دیگری تمرکز کردند. راشیتوف با مشت محکمی دروازه را باز کرد. ضد راشیتوف او را 4-0 جلو انداخت. گام جئوم از هر دو مبارز، دور را 5-1 به نفع ازبکستان به پایان رسید. در راند دوم یک ضربه ضد فشار زودهنگام باعث برتری 2-0 راشیتوف شد. او به سرعت آن را با یک ضربه کات به سر دنبال کرد که پونتس را مجبور به زمین خوردن کرد و ازبکستان را 6-0 جلو انداخت. یک ضربه چرخشی و به دنبال آن یک ضربه به بدن باعث شد قهرمان المپیک 13 بر 0 پیش بیفتد. پونتس شجاعانه برای بازگشت به مسابقه جنگید، اما متوجه شد که در شب به اندازه کافی نیست و راشیتوف را برای پیروزی در ثانیه های مرگ تشویق کرد. این اولین نقره جایزه بزرگ برزیلی است.
راشیتوف در نیمه نهایی به مصاف مارک گولوبیچ از کرواسی رفت. راشیتوف در دور اول راحت به نظر می رسید. او در مرحله دوم با ترس مواجه شد، اما به شیوه ای هیجان انگیز بر آن غلبه کرد و در مسابقه پیروز شد. پونتس در نیمه نهایی خود به مصاف زید الحلوانی از اردن رفت. پونتس در دور اول 3-2 پیروز شد و بعد از اینکه 4-4 به پایان رسید، دومین مسابقه را با تعداد بیشتری ثبت نام انجام داد.
زنان -67 کیلوگرم
در وزن 67 کیلوگرم زنان، این یک فینال چینی بود زیرا ژانگ با سونگ روبرو شد که در گرندپری رم 2023 طلا کسب کرده بود. به نظر می رسید که در اکثریت دور اول بین مبارزان بسیار کم بود. در حالی که 15 ثانیه باقی مانده بود، سونگ با دو ضربه سر به برتری 6-0 رسید. ژانگ با ضربه سر خود تلافی کرد اما راند 6-3 را واگذار کرد. در برنده شدن در دور، سونگ آسیب دید که او را مجبور به عقب نشینی کرد و ژانگ مدال طلا را گرفت.
سونگ در نیمه نهایی با مگدا ویت هنین قهرمان جهان فرانسه مبارزه کرد. با وجود حمایت پرشور تماشاگران خانگی، ویت هنین نتوانست پاسخی برای برتری سانگ پیدا کند و سون 2-0 پیروز شد. ژانگ در دومین مرحله نیمه نهایی به مصاف هیو ریم هونگ قهرمان سابق جوانان جهان از کره رفت. ژانگ به دنبال برتری سونگ در نیمه نهایی خود با نتیجه 2-0 پیروز شد.
مردان -80 کیلوگرم
برخورداری در فینال وزن منهای 80 کیلوگرم به مصاف آپوستولوس تلیکوستوگلو از یونان رفت. هیچ یک از جنگنده ها در تلاش برای فرود آمدن نقاط، وقت خود را تلف نکردند. برخورداری ضربه ای به بدن زد که تلیکوستغلو با ضد ضربه به سر برگشت. مشت سریع برخورداری امتیازات را 3-3 کرد. تلیکوستغلو با یک ضربه به بدن بار دیگر برتری خود را افزایش داد اما برخورداری یک بار دیگر بلافاصله با نتیجه 5 بر 5 مخالفت کرد. یک گام جئوم برای تلیکوستوگلو باعث شد تا ایرانی یک امتیاز برتری داشته باشد که او با یک ضربه به بدن آن را افزایش داد و راند 8-6 را برد. در راند دوم با ضربه سر و دو ضربه محکم به بدن برخورداری شروعی کندتر در آخرین دقیقه آغاز کرد. ضربه سر تلیکوستوگلو او را با نتیجه 7-3 به بازی برگشت. یونانی با یک لگد به بدن ادامه داد. کمتر از 10 ثانیه مانده بود که او توانست با زدن یک ضربه برگردان راند 9-7 را برد. دو مشت دیگر اختلاف او را به 3-0 رساند. این بازیکن ایرانی هیچ نشانی از نگاه کردن به عقب نداشت و با دو ضربه سر به برتری 9-0 رسید. ضربه سر نهایی طلای او را تایید کرد و او 12-0 پیروز شد. مدال نقره تلیکوستغلو اولین مدال او در مسابقات جایزه بزرگ است.
تلیکوستغلو در راه فینال مقابل محمد امین یلدیز از ترکیه قرار گرفت. یونانی در دور اول پیروز شد اما یلدیز در دور دوم عملکردی 12-4 داشت. در حالی که هر دو ورزشکار در مرحله سوم خسته بودند، تلیکوستگلو با نتیجه 6-0 پیروز شد. نیمه نهایی دوم به سه دور رفت اما کم هیجانی نبود. برخورداری با کارل آلن نیکولاس دارنده مدال نقره مسابقات جهانی آمریکا مبارزه کرد. در حالی که هر دو مبارز قدرت خود را به نمایش گذاشتند، برخورداری بود که با نتیجه 2-0 به برتری رسید.